Mujeres Rurales


Acerca de Saberes y Sabores

En América Latina y el Caribe, donde el hambre convive con la obesidad y la desigualdad lastima, las mujeres son la mitad de nuestra fuerza para no dejar a nadie atrás.

En el campo, lejos o cerca de las ciudades, las mujeres que producen alimentos viven su día a día, conservando saberes ancestrales y compartiendo con el mundo sabores que nos recuerdan esas tardes en la casa de la abuela.

El café del desayuno. El ceviche de pescado, la ensalada de quinua, las arepas y empanadas de la cena. El trocito de chocolate con que uno se premia tras un día difícil. Detrás de todos esos sabores están el trabajo, el esfuerzo emprendedor y los saberes de las mujeres rurales.

Son sabores que alimentan hijos, que estrechan relaciones sociales y que liberan el potencial económico de miles de comunidades rurales a lo largo y ancho de nuestra región.

Desde la producción, hasta la transformación y la preparación de los alimentos, los conocimientos de las mujeres rurales no sólo promueven la alimentación saludable y variada, sino que además nos recuerdan cuán importante es proteger la biodiversidad agrícola de la región.

Saberes y sabores es un tributo a las mujeres rurales, indígenas y afrodescendientes de nuestra región, pero también es un llamado a escuchar todo aquello que tienen por contarnos sobre la alimentación.

Saberes y sabores se enmarca en la campaña regional #MujeresRurales, mujeres con derechos, un esfuerzo colectivo para visibilizar logros y desafíos hacia el empoderamiento y la autonomía plena de todas las mujeres en el mundo rural.

Se trata de una convocatoria abierta a la participación tanto de mujeres como de hombres, para destacar la importancia de las mujeres rurales en la promoción de la alimentación tradicional y saludable.

La convocatoria también busca difundir experiencias positivas de emprendimientos rurales donde las mujeres, con sus productos y servicios, promuevan la protección de la biodiversidad agrícola.

Las mujeres que alimentan
a América Latina y el Caribe

“Al mirar tierra adentro encontramos mujeres que trabajando día a día mantienen vínculos, cultivos, trabajo de cuidado y saberes que son los que nos permiten hacer puentes entre el campo y la ciudad.

Tienen la capacidad para alimentarnos a todos y cargan con todo, convirtiéndose en el punto más frágil de las «crisis alimentarias» en las que el sistema nos sumerge.

No se reconoce lo importante de sus saberes bio-culturales, la fuerza de trabajo que ellas incorporan al sistema de producción es completamente infravalorada, mucho menos se reconoce todo el trabajo de cuidado que día a día realizan, ni ellas mismas, ni sus familias o comunidades, mucho menos por el resto de la sociedad…


Colectivo de Mujeres y Maíz de Amatenango del Valle, México. 2017.

Resultados

Queremos agradecer a las mujeres rurales, indígenas y afrodescendientes que participaron con sus
saberes gastronómicos y emprendimientos rurales.

El Comité evaluador decidió premiar a:

Categoría Sabores Gastronómicos

Zenilda Maria da Sila - Brasil
Peixe salgado com banana

Categoría Emprendimientos Rurales

Marelis Dias - Venezuela
Cacao

Además, dada la calidad de las postulaciones, el jurado ha decidido otorgar menciones honrosas, como una manera de realizar un homenaje a las mujeres postulantes y su aporte a los objetivos de esta convocatoria.

Puedes revisar el acta oficial con los nombres de las mujeres reconocidas

Acta Oficial

Sabores

Conoce las recetas ganadoras de mujeres rurales de América Latina y el Caribe

Primer Lugar

Peixe salgado com banana

Brasil

Mención Honrosa

Empanadas de Curanto

Chile

Mención Honrosa

Apoijushi

Colombia

Mención Honrosa

Frango Caipira com Lobrobo e Angu Mineiro

Brasil

Mención Honrosa

Tamales de las yungas "Valle Grande"

Argentina

Mención Honrosa

Cazuela de carne seca con chuchoca morteriada

Chile

Mención Honrosa

Empanadas de charqui de cabra

Chile

Mención Honrosa

Paila de Ulte con papas de la zona

Chile

Mención Honrosa

Mingau de Milho verde com cambuquira de abóbora seca

Brasil

Mención Honrosa

Vinagrete de raiz de Lírio do Brejo

Brasil

Mención Honrosa

Miolo de Jaca

Brasil

Emprendimientos

Conoce los emprendimientos ganadores de mujeres rurales de América Latina y el Caribe

Primer Lugar

Cacao

Venezuela

Mención Honrosa

Ferias Agroecológicas

Brasil

Mención Honrosa

Dulces artesanales in barras

Brasil

Mención Honrosa

Proteção da biodiversidade

Brasil

Mención Honrosa

Alimentos Agroecológicos

Colombia

Mención Honrosa

Óleo de Babaçu

Brasil

Mención Honrosa

Igarapé Sabor – Mestras e seus temperos

Brasil

Mención Honrosa

Feira Agroecológica da UFBA

Brasil

Mención Honrosa

Cultivo e beneficiamento sustentável de Algas marinhas

Brasil

Mención Honrosa

Café Orgânico Feminino

Brasil